Обожнюю цей лимонад! Добре уталяет спрагу.

Сік апельсиновий

4 апельсини вимити, обдати окропом (щоб зняти віск і прибрати гіркоту), насухо витерти, покласти на 2 години в морозилку, а краще на ніч.

Порізати і пропустити через м’ясорубку. Залити масу трьома літрами холодної кип’яченої води (я використовую воду з фільтра), дати настоятися близько 10 хвилин.

Процідити через друшляк (щоб пішли великі частки), потім процідити через дрібне сито, або через марлю, складену в 5-6 шарів.
Якщо цідити відразу через марлю, то великі частки відразу заб’ють отвори і сік важко буде процідити.
У проціджений сік додати ще 6 літрів води, 1 кг цукру і 30 гр лимонної кислоти, все розмішати, розлити по пляшками дати настоятися близько години.

На виході повинно вийти 9 літрів смачного апельсинового соку.)))

З решти після проціджування маси можна зварити варення додати за смаком цукру і лимонної кислоти, варити в мікрохвильовці під закритою кришкою в три прийоми по 5 хв, помішуючи.

Вийде апельсинове желе.

Смачного!

джерело