Millefeuille, com sua combinação perfeita de massa folhada crocante e creme macio, é um favorito nas mesas de sobremesas há gerações.

Embora possa parecer uma tarefa desafiadora de fazer, com os passos certos, é surpreendentemente simples. Aqui mostramos como conquistar paladares com essa delícia.

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada retangular
• 5 gemas de ovo
• 50 gr. farinha de milho (Maizena)
• 100 gr. açúcar
• 500ml. leite
• 1 pau de canela
• a casca de um limão
• Açúcar em pó para finalizar

Preparação

Creme de creme:

1. Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar, batendo até clarear.
2. Aos poucos adicione a farinha de milho, obtendo uma pasta lisa.
3. Numa panela aqueça o leite com a canela e a casca de limão. Pouco antes de ferver, retire do fogo e descarte a canela e o limão.
4. Adicione a mistura de gemas ao líquido quente, mexendo sempre.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar.
6. Retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com filme transparente em contato direto para evitar a formação de película.

Massa folhada:

1. Aqueça o forno a 180°C.
2. Desdobre a massa folhada e faça 2 cortes ao longo do comprimento da massa folhada para obter 3 retângulos longos
3. Coloque num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno durante 10-15 minutos até dourar.
4. Deixe-os esfriar.

Montagem:

1. Preencha um retângulo de massa folhada com creme de confeiteiro usando um saco de confeitar ou uma colher.
2. Cubra com outro retângulo.
3. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Esta receita de mil folhas com creme de pasteleiro é uma excelente forma de impressionar os seus convidados. O seu sabor clássico, aliado à frescura de o fazer em casa, fazem dele uma sobremesa inesquecível.

Você pode adicionar o seu toque, como frutas frescas ou gotas de chocolate. Vamos aproveitar agora mesmo!