Звичайно, мед є природним джерелом цукру та вуглеводів, тому цілком нормально, що він впливає на рівень цукру в крові. Однак, порівнюючи його з цукром, він, здається, має менший ефект.

Згідно з дослідженням 2004 року, яке оцінювало вплив меду та цукру на рівень цукру в крові у людей з діабетом 1 типу та без нього.

Під час дослідження дослідники виявили, що в групі людей з діабетом мед спочатку викликав підвищення рівня цукру в крові через 30 хвилин після вживання, але згодом рівень цукру в крові пацієнтів знизився і залишався низьким протягом 2 годин.

Чи може мед запобігти діабету?

Хоча мед сприяє секреції інсуліну та допомагає пацієнтам краще контролювати рівень цукру в крові, немає чітких доказів того, що він може запобігти діабету.

В іншому дослідженні, проведеному за участю 50 пацієнтів з діабетом 1 типу та 30 людей без діабету, дослідники виявили, що порівняно з цукром мед мав низький глікемічний ефект для всіх учасників. Крім того, спостерігалося підвищення рівня С-пептиду (речовини, що виділяється в кров одночасно з інсуліном).

Нормальний рівень С-пептиду означає достатнє вироблення інсуліну. З огляду на це, потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можна використовувати мед для профілактики або лікування діабету.

Мед при діабеті – ризики?

Треба пам’ятати, що мед солодший за цукор, тому вживати його потрібно менше.

Якщо діабет не контролюється, рекомендується уникати вживання меду. І останнє, але не менш важливе, ми повинні споживати його в помірних кількостях : ми радимося з діабетологом.

Якщо діабет знаходиться під контролем і ми хочемо додати мед до свого раціону, ми обираємо органічний, чистий і необроблений варіант, оскільки він безпечніший для хворих на діабет (натуральний мед не містить цукру).

Обережно!

Вагітним жінкам, а також людям зі слабким імунітетом не можна вживати необроблений мед: він не стерилізований пастеризацією.

Куплений в магазині оброблений мед може містити цукор або сироп, і цей доданий підсолоджувач може по-різному впливати на рівень цукру в крові.

Мед при діабеті – користь?

Можливою перевагою споживання меду є збільшення секреції інсуліну і, як наслідок, кращий глікемічний контроль.

Крім того, заміна цукру на мед може забезпечити важливий запас антиоксидантів з протизапальними властивостями. Дієта, багата антиоксидантами, може покращити метаболізм цукру в організмі та зменшити ускладнення діабету.

Запалення в організмі може призвести до резистентності до інсуліну (нездатності організму належним чином реагувати на дію інсуліну).

Коротко:

Мед є природним підсолоджувачем і може позитивно впливати на рівень цукру в крові, але споживайте його в помірних кількостях!

Кожен хворий на цукровий діабет повинен поговорити з діабетологом, перш ніж додавати мед до дієти, оскільки він корисний не для всіх (особливо для тих, у кого діабет на початку або незбалансований.

Рекомендується вживати чистий, органічний і необроблений мед, який не містить додавання цукру.