Підписуйтесь на наш телеграм

8 основних переваг чорниці, підтверджених наукою

Чорниця смачна і повна поживних речовин. Величезна користь чорниці для здоров’я робить її ідеальним суперпродуктом. Вони багаті антиоксидантами, містять мало або взагалі не містять калорій і знижують ризик запалення.
Чорниця може допомогти знизити артеріальний тиск, знизити ризик розвитку раку та покращити здоров’я серцево-судинної системи.
Є багато інших причин включити чорницю в свій раціон. У цій статті досліджується багатий поживний профіль чорниці, її користь для здоров’я та потенційні ризики.
8 науково підтверджених переваг чорниці
1. Багата антиоксидантами
Чорниця багата антиоксидантами, які запобігають або затримують пошкодження клітин. Вони містять рослинні хімічні речовини, такі як поліфеноли та флавоноїди, які можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням. Дослідження, проведене Корнельським університетом (США), показало, що чорниця має високу клітинну антиоксидантну активність (CAA). Таким чином, їх споживання може зменшити окислювальний стрес. Вони також містять флавоноїди, такі як антоціани (рослинна сполука), які можуть допомогти покращити судинну систему та роботу мозку.
Інше дослідження показує, що збільшення споживання продуктів, багатих антиоксидантами, може знизити ризик хронічних дегенеративних захворювань.
2. Зниження ризику раку
Багатий антиоксидантний профіль чорниці може допомогти запобігти канцерогенезу та росту ракових клітин. Вони містять фітохімічні сполуки, які захищають клітини від хронічного запалення. Однак недостатньо даних, щоб продемонструвати цю користь фітохімічних речовин у фруктах.
Вживання чорниці може допомогти зменшити пошкодження ДНК. Одне дослідження показало, що вживання журавлинного соку протягом чотирьох тижнів має захисний ефект від окисного пошкодження ДНК – основної причини раку. Однак у цьому відношенні необхідно провести додаткові дослідження.
3. Здоров’я серцево-судинної системи
Дослідження показують, що збільшення споживання продуктів, багатих антоціанами, може допомогти знизити ризик серцевого нападу у молодих жінок. Люди, які їли чорницю три або більше разів на тиждень, мали менший ризик цього. Вживання чашки чорниці в день може знизити ризик серцево-судинних захворювань і поліпшити роботу серця.
Дослідження показало, що споживання чорниці протягом місяця покращує роботу судинної системи. Інше дослідження, проведене Університетом Арканзасу (США), також показало, що споживання чорниці може запобігти серцево-судинним захворюванням. Однак для підтвердження цього твердження необхідні додаткові дослідження.

4. Зниження артеріального тиску
Вживання чорниці може ефективно знизити артеріальний тиск. Дослідження показує, що щоденне вживання чорниці може допомогти знизити артеріальний тиск і жорсткість крові. Такі мінерали, як кальцій, калій і магній, які містяться в чорниці, можуть допомогти знизити артеріальний тиск.
Крім того, виявлено, що щоденне споживання порошку чорниці протягом шести тижнів знижує діастолічний тиск (тиск крові в артеріях).
5. Когнітивна продуктивність
Додавання чорниці може покращити пам’ять у людей похилого віку. Це також може запобігти випадкам зниження когнітивних функцій і зменшити симптоми депресії. Дослідження, проведене Brigham and Women’s Hospital (США), показало, що високий вміст флавоноїдів у чорниці може уповільнити швидкість зниження когнітивних функцій.
Ягоди мають нейропротекторну дію, що допомагає покращити вікові нейродегенеративні захворювання та когнітивні функції. Додавання журавлини може покращити короткочасну пам’ять.
6. Лікування діабету
Чорниця багата біологічно активними сполуками, такими як поліфеноли. Включення цих сполук у ваш раціон може знизити ризик діабету 2 типу.
Низький глікемічний індекс чорниці (це означає, що вона повільно перетравлюється) рідше викликає стрибки цукру в крові. Крім того, було встановлено, що шеститижневе вживання ліофілізованого порошку цілої чорниці покращує чутливість до інсуліну у людей із ожирінням і без діабету.
7. Міцні кістки
Вітаміни та мінерали в чорниці можуть допомогти підтримувати здоров’я кісток. Вони запобігають втраті колагену в кістковій матриці. Огляд, опублікований в журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, показує, що вживання чорниці може допомогти відновитися після пошкодження м’язів, спричиненого фізичними вправами. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти переваги чорниці в цьому відношенні.
8. Сечові інфекції
Антибактеріальний ефект чорниці може допомогти лікувати або запобігати інфекціям сечовивідних шляхів. Дослідження, проведене Університетом Стерлінга (Великобританія), показало, що вживання чорничного або журавлинного соку може запобігти симптоматичним інфекціям сечовивідних шляхів (ІМП). Однак щодо цього доступні обмежені дані.
Харчова цінність
За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г чорниці (сирої) містить:
– Калорійність: 57
– Білок: 0,74 г
– Жир: 0,33 г
– Клітковина: 2,4 г
– Цукор: 9,96 г
– Кальцій: 6 мг
– Залізо : 0,28 мг
– Магній: 6 мг
– Фосфор: 77 мг
– Натрій: 1 мг
– Вітамін С: 9,7 мг
– Тіамін: 0,037 мг
– Пантотенова кислота: 0,124 мг
– Фолієва кислота: 6 мкг
Як включити чорницю у свій раціон
– Додавайте чорницю до фруктових салатів.
– Додавайте їх у вівсянку чи пластівці.
– Покладіть їх у млинцеве тісто або на вафлі.
– Додайте їх у домашнє морозиво.
– Заморозьте їх у формочках для льоду з невеликою кількістю води. Використовуйте кубики льоду, щоб приготувати настояну воду. (Їжте їх, випивши води!)
– Зробіть чорничне варення.
Ризики, пов’язані з вживанням чорниці
Вживання чорниці зазвичай вважається безпечним. Однак у деяких людей вони можуть викликати алергічну реакцію.
Людям, які приймають ліки, що розріджують кров, наприклад варфарин, слід уникати чорниці, оскільки вона містить вітамін К. Однак доступні обмежені дані про побічні ефекти чорниці.

Джерело naturavindecatoare.ro

Leave a Comment