Два смачні рецепти моркви по-корейськи. Їх має знати кожна господиня.

Щоб приготувати моркву по-корейськи вдома, треба мати спеціальну тертку та скористатися цим чудовим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

  • Морква — 1 кг;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Часник — 5 зубчиків;
  • Соняшникова олія (рафінована) — 140 мл;
  • Кунжутне масло — 5 мл;
  • Столовий оцет (6%) — 5 ст. л.;
  • Цукор — 10 г;
  • Сіль — 5 г;
  • Перець червоний (мелений) — 5 г;
  • Перець чорний (мелений) — 5 г;
  • Коріандр (порошок) — 3 г.

Покрокове приготування:

  1. Моркву почистити, натерти соломкою.
  2. Поперчити, посолити, перемішати, настояти 1 годину.
  3. Злити сік, відтиснути і настоювати ще 1 годину.
  4. Порізати цибулю.
  5. Почистити часник.
  6. В цибулю додати червоний перець, обсмажити на олії до золотистого кольору.
  7. Цибулю витягнути зі сковорідки.
  8. У цю ж олію помістити моркву, порізаний часник, додати спеції і кунжутне масло, перемішати, настояти 3 години.

Все, страва готова. Зберігати в холодильнику. Смачного!

Цей рецепт дуже цікавий і незвичний, бо волоські горіхи вносять ізюминку в закуску.

Інгредієнти для приготування:

  • Морква — 510 г;
  • Соняшникова олія— 60 мл;
  • Волоські горіхи — 35 г;
  • Часник — 3 зубчики;
  • Чорний перець мелений (за смаком);
  • Сіль — 6 г;
  • Оцет (9%) — 2 ст. л.;
  • Цукор — 15 г;
  • Коріандр (мелений) — 5 г.




Покрокове приготування:

  1. Почистити і потерти моркву.
  2. Перемолоти волоські горіхи.
  3. Готуємо маринад: у сковороду налити рослинну олію, посолити, поперчити, додати цукор, коріандр та оцтову кислоту.
  4. Почистити та пропустити через прес часник.
  5. Моркву залити маринадом, додати часник і горіхи, перемішати.
  6. Перекласти в банку, накрити кришкою, настоювати 6 годин.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк, та поділитись! Дякую

Джерело ulyublena.com

Leave a Comment