Чудова подруга моєї мами Джульєтта Арменовна, вірменка за національністю, завжди говорить, що з лаваша можна приготувати більше тисячі страв. І я їй охоче вірю. Цей універсальний продукт використовується в приготуванні закусок, випічки і навіть десертів. А з начинкою можна фантазувати до нескінченності!

СТРАВИ З ЛАВАША

У редакції «Так Просто!» зібралася пристойна колекція приголомшливих страв з тонкого лаваша , які будуть ідеальним перекусом в очікуванні основної страви. Сьогодні ми покажемо кращі рецепти, щоб ти ґрунтовно підготувався до найближчого відпочинку! А в кінці статті дивись рецепт пряних чіпсів з лаваша.

© DepositPhotos

Всі закуски з лаваша можна розділити на дві групи: одні можна їсти готовими, а інші потрібно розігрівати в мікрохвильовій печі, в духовці або на багатті.

Закусочний овочевий рулет

ІНГРЕДІЄНТИ

• 3 листа тонкого лаваша
• 200 г сиру
• 3 свіжих огірка
• 300 г моркви
• 1 пучок листя салату
• 1 пучок кропу
• 400 г майонезу або густої сметани
• 2 ч. Л. гірчиці
• 2 ч. Л. меду
• 4 ст. л. кетчупу
• сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Для початку приготуй соус: змішай майонез або сметану з гірчицею, медом, кетчупом, сіллю і спеціями.
2. Розклади лаваш на харчову плівку (так легше зберігати і перевозити) і рівним шаром поклади зверху тертий сир, накрий його другим листом лаваша.
3. Змасти другий лаваш половиною соусу і посип дрібно нарізаним кропом і салатом.
4. Зверху на кріп поклади третій лаваш, який теж змасти соусом. Зверху виклади нарізані огірки і моркву, терті як для страви по-корейськи.
5. Зверни лаваш в рулет за допомогою харчової плівки. Розрізати на порції вже на пікніку.

Рулет з куркою

ІНГРЕДІЄНТИ

• 3 листа лаваша
• 1 куряче філе
• 1 плавлений сирок
• 2 яйця
• 200 г майонезу
• 200 г моркви більше корейської
• свіжа зелень

ПРИГОТУВАННЯ

1. Звари куряче філе і яйця до готовності. Морква по-корейськи потрібно зробити заздалегідь і використовувати в рулеті отжатую від маринаду.
2. На перший лаваш натри на тертці плавлений сирок. Прикрий другим листом, змасти його майонезом і виклади поверх дрібно посічену курку і яйця. Прикрий третім листом, а зверху виклади морква і зелень.
3. Зверни рулетом. Якщо хочеш, шари можна міняти місцями.

Незвичайний крабовий рулет

ІНГРЕДІЄНТИ

• 3 листа лаваша
• 4 варені яйця
• 300 г моркви по-корейськи
• 300 г крабових паличок
• 3 плавлених сирка
• 200 г майонезу
• свіжа зелень

ПРИГОТУВАННЯ

1. Змасти майонезом перший лаваш і розклади на ньому морквину. У центр по всій довжині виклади цілі крабові палички і зверни все в рулет.
2. На другий лаваш, змащений майонезом, виклади терті яйця і плавлений сир. Поклади на край перший рулет і оберни його.
3. На третій лаваш з майонезом на три крабові палички або розверни їх і виклади по всій площі лаваша, посип зеленню. Попередній подвійний рулет щільно оберни цим листом.

Найпростіший рулет з ковбасою і сиром

© DepositPhotos

ІНГРЕДІЄНТИ

• 2 листи лаваша
• 300 г вареної ковбаси або шинки
• 300 г твердого сиру
• 2 ст. л гірчиці
• 4 ст. л. майонезу
• листя салату, зелень

Приготувати рулет дуже просто. Склади один лаваш поверх іншого і змасти його майонезом і гірчицею. Зверху виклади листя салату, зелень, тонко нарізаний сир і ковбасу. Зверни рулетом і закуска готова!

Рибний рулет з вершковим сиром

© DepositPhotos

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 лаваш
• 200 г малосольной сьомги, горбуші або іншої риби
• 150 г м’якого вершкового сиру
• кріп або інша зелень

Змасти лаваш вершковим сиром, посип кропом і виклади зверху рибу. Зверни рулетом і подавай до столу!

Страви з лаваша на мангалі зробити дуже просто. В основі кожного з них – твердий сир, бринза, сулугуні або звичайний сир. Решта – за бажанням.

Лаваш з овочами

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 лист лаваша
• 200 г сиру (бринза, сулугуні, м’який сир)
• 1 помідор
• свіжа зелень
• 1 зубчик часнику
• сіль за смаком

Змішай сир з дрібно рубаним часником, зеленню і сиром. На лаваш з будь-якого боку виклади начинку і нарізаний помідор. Зверни лаваш конвертом. Обсмажуй в сітці на вугіллі з двох сторін. Часто перевертай, щоб лаваш не пригоріла, а сир розплавився.

Лаваш з куркою

© DepositPhotos

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 лист лаваша
• 1 відварене куряче філе
• 150 г твердого сиру
• 1 помідор
• 1 болгарський перець
• гірчиця, кетчуп
• свіжа зелень

Розділи лаваш на 4 частини. Кожну змасти кетчупом, гірчицею і посип тертим сиром. Виклади зверху шматочки курки, зелень, нарізані овочі. Зверни кожен шматочок в конверт і обсмажуй на мангалі.

Сосиски в лаваші

© DepositPhotos

ТОБІ ЗНАДОБИТЬСЯ

• 1 лист лаваша
• 4 сосиски або котлети
• листя салату
• 1 морква
• гірчиця, кетчуп
• свіжа зелень

Розділи лаваш на 4 частини, на кожну в центр виклади листя салату, терту моркву і сосиску, змащену кетчупом і гірчицею. Загорни вільні краї лаваша і обсмажуй його на мангалі.

Скоротати час біля багаття можна корисними чіпсами з лаваша , які можна сміливо давати дітям, упакувати в коробку і взяти з собою в дорогу. Якщо у тебе є кухонні ножиці, вважай що половину роботи ти вже зробив.

ЧІПСИ З ЛАВАША

Тобі знадобиться тонкий лаваш, сіль, будь-які спеції (я беру прованські трави) і трохи рослинного масла. Змішай спеції, сіль і масло і залий цією заправкою лаваш, нарізаний на шматочки довільної форми. Добре перемішати, щоб кожен шматочок був змазаний олією і спеціями.

© DepositPhotos

Виклади шматочки на деко або сітку для гриля одним шаром, підсушують 5-7 хвилин в духовці, розігрітій до 220 градусів до золотистого кольору. Якщо чіпсів дуже багато, викладай їх все відразу, але часто помішуй їх під час випікання.

Коли ароматний шашлик вже на мангалі, а овочі і печериці чекають своєї черги, час ніби сповільнюється. Очікування – найнеприємніша частина відпочинку. Вгамувати зголоднілих чоловіків зможе гостра і соковита курочка, загорнута в лаваш, або будь-яка інша нехлопотно закуска з цієї тонкої коржі.

Теоретично в лаваш можна загорнути все що завгодно – від найпростішого сиру з зеленню до сьомги з вершковим сиром . Але найсмачнішими, мабуть, будуть коржі з бринзою, помідорами та базиліком, підсмажені в сітці на мангалі.

А які страви з лаваша з начинкою ти нам порекомендуешь? Ми з радістю запишемо їх в свою колекцію!

Не забудь показати наші рецепти швидких закусок з лаваша , друзям в соціальних мережах, вони їм сподобаються.

За матеріалами