Солодка і смачна ягідна наливка , що увібрала в себе весь сік, набраний за літо – королева домашнього бару. Смачний, вишуканий напій домашнього приготування.

Рецепт наливки у кожного свій, але цей воістину геніальний у своїй простоті: 4 склянки цукру, 4 склянки води, 4 склянки ягід, 4 склянки спирту. Забути його складно навіть при бажанні!

© DepositPhotos

Незважаючи на простоту приготування, напій в будь-якій компанії приймають на ура. Він радує око, тішить смакові рецептори, а найголовніше – скільки не випий, на ранок свіжий як огірочок.

НАЛИВКА З ЯГІД

ІНГРЕДІЄНТИ

• 4 ст. цукру
• 4 ст. ягід
• 4 ст. води
• 4 ст. спирту

ПРИГОТУВАННЯ

1. Залий цукор теплою кип’яченою водою, щоб він не осів на дно, а розійшовся рівномірно.
2. Додай до води миті і обсушені ягоди цілком, неразмятимі.
   
3. Тепер додай спирт і запасись терпінням.
   © DepositPhotos
4. Перелий рідина в скляну банку (має впритул вистачити трилітрової), накрий капроновою кришкою і заховай в темне місце. Моя бабуся їх завжди перевертала, але, думаю, необхідності в цьому немає: на відміну від винця тут не йде процес бродіння.
5. Силу волі доведеться тренувати 10 днів, не менше. А краще 2 тижні. За старих часів вважалося, що наливка повинна настоюватися так довго, поки напій не стане чіплятися до скла і залишати яскравий слід.
6. За цей час фрукти поділяться і кольором, і ароматом, і соками, і осядуть на дно. Обережно, щоб не потривожити осад, злий прозору, як джерельна вода, наливку в інший посуд.
   
7. Розлий її в скляну тару. Пузаті пляшки з масивними притертими кришками будуть як не можна до речі.
   

Смачно будь-які ягоди, але бажано, щоб вони були м’якими і соковитими. В кінцевому підсумку фортеця у такий наливки буде в межах 18-22 градусів залежно від ягоди.

Рябиновая наливка вийде м’якше, вишнева, якщо вишня з кісточкою, – міцніше.

За матеріалами