Складно уявити літо без квасу. У цю пору року зазвичай на кожному кроці можна знайти бочки з цим освіжаючим напоєм. Однак в його якості далеко не завжди можна бути впевненим. Саме тому редакція «Так Просто!» сьогодні розповість, як приготувати домашній квас , який нічим не поступається за смаком покупному.© Depositphotos

ЯК ПРИГОТУВАТИ ДОМАШНІЙ КВАС

Вся принадність цього квасу в тому, що для його приготування потрібно самий мінімум інгредієнтів і часу. До того ж завдяки вмісту в ньому вітамінів і мікроелементів він зміцнює імунітет і покращує обмін речовин.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 5 л води
• 2 ст. л. цикорію (без смакових добавок)
• 1 ч. Л. лимонної кислоти
• 650 г цукру
• 6 г дріжджів

ПРИГОТУВАННЯ

1. У холодній воді з’єднуємо цикорій, лимонну кислоту і цукор. Все ретельно перемішуємо, поки інгредієнти не розчиняться.© Depositphotos
2. Відправляємо отриманий розчин на плиту. Після закипання відключаємо вогонь і залишаємо остигати до кімнатної температури.© Depositphotos
3. Потім висипаємо в рідину половину 11-грамової пачки дріжджів. Наполягаємо все протягом 3-4 годин до появи піни.© Depositphotos
4. Після того, як з’явиться піна, пробуємо напій на смак. На цьому етапі він вже повинен бути як квас , але поки що ні холодний. Далі розливаємо його в тару і ставимо в холодильник для охолодження. Готово!© Depositphotos

Як бачиш, відтворити улюблений напій в домашніх умовах простіше простого . Тепер в спекотні дні можна буде смачно втамовувати спрагу. Бери на замітку рецепт, щоб на твоєму обідньому столі завжди був свіжий власноруч приготований холодний квас. Успіхів!

Джерело